Lupus eritematoso sistémico
"Tengo una enfermedad llamada lupus eritematoso sistémico. Ahora me encuentro bastante bien, sin embargo me preocupa volver a recaer en cualquier momento. ¿Qué alimentación debo seguir?"
Valeria
El lupus eritematoso sistémico (LES) es una enfermedad autoinmunitaria (del tipo en el que el sistema de defensas ataca diferentes tejidos del propio organismo), con carácter crónico y afectación multisistémica. Por ello, su abordaje requiere un seguimiento médico y farmacológico de por vida.
No existe una dieta específica para los enfermos de LES, si bien se aconseja mantener una dieta sana y equilibrada. En el caso de que se tomen corticoides, se debe vigilar especialmente el aporte de azúcares y sal, controlar la ingesta calórica y procurar una adecuada ingesta de calcio y vitamina D para compensar los posibles efectos indeseables de la medicación. La dieta también debe ser modificada sensiblemente si en el curso de la enfermedad se desarrolla algún tipo de insuficiencia renal o cardíaca.
Por otro lado, existe toda una línea de estudios científicos que apoyan la suplementación de omega 3 (aceites de pescado) como coadyuvante en la disminución de la sintomatología.
Carmen Perlasia
Tofu casero
“¿Cómo puedo obtener tofu casero que salga consistente?”
Mari Nieves
1. Lava 350 gramos de granos de soja y déjalos en remojo unas 16 horas.
2. Enjuágalos, escúrrelos y mézclalos, con la batidora, con 2 litros de agua mineral.
3. Deposita la mezcla en una cazuela y hierve 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Coloca una gasa en un colador y filtra, presionando con una cuchara o un cazo de madera.
5. Vuelve a hervir la leche de soja una vez filtrada y luego retírala del fuego. Reserva.
6. Disuelve 1 cucharada de cloruro de magnesio o nigari en un poco de agua caliente. Añade a la leche de soja la mitad de este preparado.
7. Remueve hasta que se formen coágulos y vierte el resto del agua con cloruro de magnesio. Deja reposar tapado unos minutos.
8. Escurre bien el producto resultante y viértelo en el molde elegido, que habrás preparado introduciendo en su interior una tela o gasa, que debe sobresalir por los lados para que, una vez que esté el molde lleno, cubrir con la tela sobrante la parte superior. Deja que repose tapado algo más de 1 hora.
9. Destapa y sumerge en agua fría durante 15 minutos.
10. Escurre y guarda en la nevera cubierto de agua. Se conserva unas 2 semanas.
Carmen Perlasia
Evitar los padrastros
“¿Qué soluciones me recomiendan para evitar que salgan padrastrosen los dedos?”
Araceli
Los padrastros suelen aparecer cuando al hacernos la manicura no cortamos la cutícula de forma correcta. También pueden salir cuando intentamos hacernos la manicura “con los dientes”, algo totalmente desaconsejado. Para evitar este problema, lo mejor es:
1. Poner los dedos en remojo unos minutos en un poquito de agua tibia con unas gotitas de aceite esencial puro de limón (3 gotitas bastarán).
2. Cuando la piel ya esta blandita, hay que secarse muy bien las manos y no intentar cortar la cutícula, sino retirarla, empujándola hacia atrás con la ayuda de un palito de naranjo.
3. Aplicar aceite de almendras en abundancia, masajeando un poco e insistiendo, sobre todo, en el nacimiento de las uñas (donde aparecen los padrastros), así activaremos la circulación y llevaremos más oxigeno a las células, con lo que nutriremos la zona y mejoraremos el nacimiento de la uña nueva. A continuación, cubrir las manos con film transparente y dejar actuar media hora por lo menos.
4. Usar a diario una buena crema de manos para que se restablezca el manto ácido y para evitar la sequedad y las irritaciones.
Mª Jesús Pinto
Contra las hemorroides
“¿Hay algún producto que haga desaparecer las hemorroides sin cirugía?”
Mª Teresa
Las hemorroides no son otra cosa que una dilatación de los plexos vasculares hemorroidales localizados en el ano y sólo se recurre a la cirugía en casos muy determinados: hemorroides de gran tamaño o que no responden a otros tratamientos, por lo que la práctica de hemorroidectomía (extirpación quirúrgica) no es frecuente.
Son diversos los factores que favorecen la formación de hemorroides: envejecimiento, déficit de ingesta de fibra, estreñimiento, embarazo, parto...
En caso de hemorroides, debes evitar las comidas picantes o muy condimentadas (pimientas, guindilla, etc.), las bebidas excitantes como el café, el cacao y la cola, así como el alcohol y el tabaco.
Como tratamiento complementario, te aconsejo plantas que actúan a nivel circulatorio como el rusco, el castaño de indias y la vid roja. Para completar el tratamiento, se pueden tomar perlas del tipo DHA+EPA, que contienen un concentrado de lípidos marinos de efecto antiinflamatorio y se pueden tomar de manera preventiva antes de los cambios estacionales para evitar la aparición de episodios agudos (cuando las hemorroides sangran mucho se ha de interrumpir su ingesta).
Por último, como durante el acto de la defecación se realiza un esfuerzo nada conveniente para las hemorroides, es importante mantener un correcto tránsito intestinal y realizar baños de asiento fríos tras las deposiciones.
Jesús Mallo |
