La
dieta de la serenidadBasada en la medicina ayurvédica, esta dieta favorece la serenidad y te ayudará a combatir la ansiedad.
La
dieta de la serenidad
Basada en la medicina ayurvédica, esta dieta favorece la serenidad y
te ayudará a combatir la ansiedad.
Todos
los días
Desayuno: una taza de leche con copos de cereales y un vaso de
zumo de manzana
Media mañana: una fruta
Media tarde: una fruta de la estación y un vaso de leche
tibio
Lunes
Comida
Cena
. Pasta y judías verdes, o arroz con lentejas o guisantes; hinojo al
vapor condimentado con aceite de oliva.
. Soja estofada con verduras; 2 rodajas de pan integral
Martes
. Pasta hervida aliñada con una cucharada de aceite de oliva y otra de
parmesano; alcachofas hervidas y aliñadas con aceite, sal y pimienta.
. Puré de verduras con 4 palitos de pan integral; pescado a la plancha
con zumo de limón; verdura del tiempo hervida al vapor y aliñada
con aceite crudo y poca sal.
Miércoles
. Arroz hervido con verduras de la estación; ensalada verde con una cucharada
de aceite, un poco de mostaza y zumo de limón.
. Pechuga de pollo a la plancha o al vapor; espinacas al vapor con una cucharada
de zumo de limón y media cucharadita de semillas de sésamo.
Jueves
. Menestra de cereales (mijo, maíz, trigo) con verduras; tomate con hierbas
aromáticas y una cucharada de aceite de oliva.
. Tofu salteado con calabacín, pimiento y tomate; 2 rodakjas de pan integral
Viernes
. Macarrones con tomate fresco, albahaca y olivas; macedonia de naranja y manzana
con una cucharada de miel y coco rallado.
. Jamón serrano crudo desgrasado; verduras asadas con aceite, pimienta
negra y hierbas aromáticas.
Sábado
. Arroz con zanahorias, calabaza o calabacines; ensalada mixta con una cucharada
de aceite, un poco de mostaza y zumo de limón.
. Pescado a la plancha; patatas, hinojo y calabacín hechos al horno,
aliñados con aceite y hierbas aromáticas.
Domingo
. Pasta hervida con verduras de la estación salteada con daditos de tofu;
judías verdes hervidas y aliñadas con aceite, pimienta y hierbas
aromáticas.
. Muslo de pavo al horno; ensalada mixta con almendras y semillas de sésamo
y aceite.
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SÍ |
NO |
| .
levántate de la mesa saciada pero no llena. . come cada día a la misma hora y no te acuestes sin hacer la digestión . haz la comida más abundante al mediodía y la más ligera por la noche . come solo productos de la estación |
.
no comas carne, pescado y huevos más de dos veces a la semana . no comas alimentos precocinados o recalentados . no uses condimentos grasos para cocinar . reduce la sal, el vinagre y los alimentos ácidos |
10 reglas de oro
1 Come sentada y en una atmósfera tranquila
2 No comas si estás nerviosa y agitada
3 No comas sino tienes hambre
4 No tomes alimentos o bebidas heladas
5 No discutas ni trates asuntes importantes mientras comes
6 Mastica lentamente, degustando y saboreando los alimentos
7 Deja un intervalo de 4 ó 5 horas entre las comidas principales
8 Limita al máximo el consumo de carne o pescado crudo
9 Después de cada comida quédate sentada tranquilamente durante
algunos minutos.
10 No termines la comida con café, sino con una infusión de tila.