Dieta para aprobar

El trío de la energía
Hay tres nutrientes que pueden garantizarle a tu adolescente la energía que necesita para estar en plena forma durante la época de exámenes: la vitamina C, el calcio y el hierro.
Vitamina C: es un buen aliado contra el cansancio y la vitamina del tono y la vitalidad por excelencia. Un adolescente precisa un mínimo diario de 60 miligramos. Alcanzará esta dosis tomando sistemáticamente al levantarse un zumo de naranja y, a otras horas del día, otras frutas como naranja, mandarina, pomelo, kiwi o papaya.
Calcio: ayuda a metabolizar el hierro y da fuerza y energía. Una falta de calcio, provoca a menudo un estado de fatiga y de excitabilidad. Los adolescentes deben tomar 1.200 miligramos diarios. El 60% de esta cantidad debe proceder de los productos lácteos ya que su calcio es mejor asimilado por el organismo. Hay que tomar una porción de los siguientes alimentos al menos tres veces al día:
. Un vaso de leche, un yogur, un postre lácteo, 150 g de queso blanco, 25 g de queso holandés, gruyère o manchego, o 50 g de queso tipo camembert.
Hierro: es un mineral que influye muchísimo en nuestro estado de ánimo, por lo tanto es vital para la autoestima de los escolares durante las épocas más duras del curso. Los chicos necesitan diariamente12 miligramos y las chicas 15. Para garantizar el aporte de este mineral hay que tomar:
. Tres veces a la semana carne roja.
. Cuatro o cinco veces a la semana un plato de verduras frescas ricas en hierro (todas las de color verde oscuro como las espinacas, la col o las acelgas).
. Una vez a la semana legumbres secas como lentejas o habas.
. Cada día frutos secos ricos en hierro como los orejones, pasas y dátiles, o un poco de chocolate negro (también muy rico en hierro).

Menú energético

Desayuno
. Zumo de naranja
30 minutos después:
. Una taza de té o de otra infusión, o un vaso de leche
. 2 tostadas de pan integral con un poco de aceite de oliva y 20 g de queso gruyère, o un bol grande de muesli o de cereales inflados
. 1 cucharada de lecitina de soja

Media mañana
. Bocadillo de pan integral con jamón serrano o queso
. 1 fruta
. 1 barrita de chocolate tipo Cerebrum

Comida
. Ensalada verde aliñada con aceite de oliva y vinagre de manzana
. Bistec a la plancha, o merluza u otro pescado a la plancha o al vapor
. Judías verdes u otra verdura de su gusto
. Pasta, arroz o patatas
. 40 g de queso manchego semi
. 1 rodaja de pan integral
. Yogur o natillas
. 1 cucharada de lecitina de soja

Merienda
. 1 barrita de muesli con chocolate
. 1 batido de soja
. 5 frutos secos (orejones, higos, almendras)

Cena
. Potaje de lentejas u otra legumbre seca con verduras, o puré de verduras: patatas, puerros, zanahorias y col.
. Pollo o pavo a la plancha, o pescado, o tortilla, o jamón serrano
. 1 manzana
. 1 cucharada de lecitina de soja

Alimentos para la mente

Éstos son los alimentos que facilitan la concentración mental. Inclúyelos a menudo en su dieta.
. Miel: porque contiene glucosa y fructosa, dos azúcares simples que el organismo asimila sin esfuerzo alguno y que son el alimento preferido de nuestras neuronas. Es preferible sustituir siempre el azúcar blanco por la miel o el azúcar de caña. No hay nada más reparador y energetizante que beber un vaso de agua caliente o infusión con una cucharadita de miel.
. Huevos: porque contienen colina, un nutriente óptimo para las células nerviosas. Pero no debe tomar más de 5 huevos a la semana.
. Lecitina: por su alto contenido en colina y fosfolípidos. Hay que tomar 3 cucharadas después de cada comida.
. Pescado: porque es rico en proteínas y en fósforo, mineral necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro.
. Ácidos grasos esenciales como los que contiene el pescado y los aceites de oliva, maíz, girasol y germen de trigo.
. Cacao: contiene calcio, fósforo y hierro, por tanto, en forma de chocolate o de polvo soluble para añadir a la leche, resulta ideal para alimentar la mente. Mira la composición del alimento y elige el que lleve un mayor porcentaje de cacao.
. Frutos secos: porque son ricos en calcio, hierro y fósforo (mineral este último que al contribuir al metabolismo de las grasas y de los almidones aumenta la capacidad de aprendizaje).

Eleuterococo para aumentar la concentración
El estrés y la fatiga física y mental puede afectar al normal funcionamiento de las glándulas suprarrenales, provocando fatiga crónica y dañando el metabolismo de las grasas y de los azúcares. El eleuterococo o ginseng siberiano es un tónico adaptógeno que provee de carburante a las glándulas suprarrenales permitiéndoles funcionar en condiciones óptimas cuando son atacadas por el estrés.
Se ha demostrado que el eleuterococo aumenta la agudeza mental y el poder de concentración optimizando el funcionamiento del trío hipotálamo-hipófisis-suprarrenales. Dale 2 comprimidos tres veces al día.