Levanta tu moral con la dieta

Hay alimentos que suben la moral por su contenido en determinados nutrientes de poder euforizante. Los alimentos que más suben la moral son:
. Hidratos de carbono como la pasta, el arroz, las patatas o el pan ya que aumentan la seretonina a nivel cerebral produciendo alegría y buen humor.
. Los alimentos dulces, resultan los más euforizantes por su contenido en azúcar, el combustible preferido del cerebro.
. El pescado, especialmente azul, contiene fósforo, un mineral que ayuda a la concentración, y ácidos grasos esenciales que ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso.
. Los frutos secos son ricos en minerales y vitaminas, especialmente en magnesio, un nutriente muy conocido por favorecer la lucha contra el estrés.

La dieta de la alegría
En primer lugar hay que sentarse a comer con calma y sin prisas, percibiendo los olores y sabores de los alimentos para que la comida nos de una mayor sensación de placer. El mantel y algún elemento de la vajilla deberían ser de color naranja o amarillo ya que son los colores que nos ayudan a obtener mayor placer de la comida. Si queremos un efecto relajante se pueden usar utensilios de color azul o verde. Nunca se debería hablar de asuntos serios y de trabajo durante la comida, y mantener tan solo conversaciones alegres y agradables.
El desayuno debe contener suficientes hidratos de carbono para que nos den ánimo todo el día (fruta, lácteos y cereales integrales).
La comida, rica en proteínas pero con pocas grasas para que no resulte pesada. Las que tienen un mayor valor biológico son las que proceden de los quesos, carne, pescado, huevos y soja o derivados.
Hay que beber al menos un litro y medio de agua al día ya que la deshidratación puede acusar desequilibrios emotivos.
Reducir el consumo de excitantes como el café, el té o las colas, ya que a dosis altas resultan depresivos.

Las vitaminas del buen humor
Las vitaminas y los minerales juegan también un papel esencial en nuestra moral y buen humor. Estas son las que más influyen en nuestro estado de ánimo:
Vitamina C, conocida también como la vitamina del buen humor y que resulta esencial para asimilar el hierro (también aliado del buen humor). Fuentes naturales de vitamina C: cítricos, kiwi, piña, acerola, verduras frescas (especialmente col de hoja verde, pimiento, perejil y brécol).
. Antioxidantes como la vitamina E y el selenio: ayudan al organismo a recuperarse del estrés físico y emocional. Fuentes naturales de vitamina E: aceite de germen de trigo, cereales integrales, huevos, espinacas, soja… Fuentes naturales de selenio: germen de trigo, cebollas, brécol, atún, tomates…
. Vitaminas del grupo B, ya que ayudan al organismo a transformar en energía los azúcares de la dieta, y especialmente la B12, que ayuda a mantener el sistema nerviosos en buen estado y mejora la concentración y el equilibrio, y la B6 que evita las alteraciones nerviosas.
Fuentes naturales de vitaminas del grupo B: levadura de cerveza, algas, carne, mariscos, lácteos, huevos, germen de trigo…
. Magnesio, calcio y cinc: un trío esencial para luchar contra el abatimiento.
El magnesio, conocido como el mineral aliado contra el estrés, mejora el estado de ánimo, ayuda a metabolizar el calcio, es esencial para el buen funcionamiento de los nervios y contribuye a transformar el azúcar de la sangre en energía. Las principales fuentes de magnesio son el salvado y los cereales integrales, los mariscos, el chocolate amargo, la soja, las almendras y las nueces.
El calcio, al ayudar a metabolizar el hierro da fuerza y energía y nos ayuda a sentirnos más animados.
El cinc ayuda al cuerpo a hacer frente al estrés a la vez que aumenta nuestra capacidad de concentración y de aprendizaje.
. Potasio: Desempeña un rol importante en el buen funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso. Sus fuentes naturales son las patatas, boniatos, plátanos y casi todas las frutas.
. Hierro: es indispensable para el transporte del oxígeno a los tejidos y esencial para el estado de ánimo. Su falta suele provocar un estado permanente de cansancio y fatiga. Fuentes naturales de hierro: almejas, carne, hígado, verduras verdes como espinacas, frutos secos (especialmente orejones), avena, y especialmente las almejas (100 g de almejas contienen 15 mg de hierro, y necesitaríamos comer medio kilo de carne de ternera para obtener esa dosis).

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