Dátiles secos
La palma datilera, de la cual procede el dátil, es un árbol muy
antiguo del que ya se atestigua su cultivo hace unos 3000 años a. de
C. en el Medio Oriente. Este fruto, típico de los oasis, constituye una
parte importante de la dieta de muchas poblaciones árabes. Como las pasas
y las ciruelas secas, son ricos en fibra, pero lo más interesante es
su riqueza en minerales, especialmente en hierro (100 g diarios sobrepasan las
cantidades diarias recomendadas). Contiene también potasio, calcio, fósforo,
buenas cantidades de magnesio y algo de vitamina B1 tan buena para los nervios,
los músculos y el corazón.
En todo Oriente Medio los dátiles se consideran un poderoso afrodisíaco.
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Los
frutos secos más ricos en
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Hierro
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El
hierro es esencial para la producción de hemoglobina que transporta
el oxígeno a las células, da buen color a la piel y previene
las infecciones y la fatiga. Avellanas: 4, 50 mg - Almendras: 4,40 mg - Uva pasa: 3,30 mg |
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Calcio
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Garantiza
la formación y resistencia de unos huesos y dientes sanos. Es fundamental
en el embarazo, lactancia, infancia y adolescencia. Almendras: 254 mg - Avellanas: 200 mg - Nueces y piñones: 80 mg |
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Magnesio
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Es
el mejor antidepresivo que la naturaleza nos ofrece, regula el ritmo cardíaco
y actua frente a problemas de debilidad y fallos en el crecimiento. Almendras: 254 mg - Avellanas: 150 mg - Nueces y piñones: 132 mg |
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Fósforo
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Esencial
para mantener unos huesos y dientes sanos. Está estrechamente ligado
en el proceso de producción energética del organismo. Mejora
el estado de ánimo. Almendras: 470 mg - Nueces y piñones: 400 mg - Avellanas: 300 mg |
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Potasio
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Junto
con el sodio regula el balance de agua del organismo y el ritmo cardíaco.
Previene la retención de líquidos, mejora los procesos mentales
y combate la debilidad muscular. Ciruela seca: 950 mg - Almendra: 800 mg - Dátil seco: 650 mg |