Ciruelas secas

Conocidas desde siempre para tratar el estreñimiento, las ciruelas pasas son la fruta seca de un determinado tipo de ciruelo que necesita de un clima cálido para secarse en el árbol (las más famosas son las francesas “Prunes d’Agen”, con denominación de origen), aunque se secan artificialmente con facilidad. La hidroxifenilisatina, una sustancia química que contienen y que estimula el músculo liso del intestino grueso, es la culpable de su famoso efecto laxante suave.

¿Un truco para garantizar el resultado?

Deja tres ciruelas en remojo toda la noche y a la mañana siguiente cómetelas y bebe el agua en la que han estado sumergidas.
Curiosamente, cuando las ciruelas se secan, aumentan su valor en fibra y su contenido en vitamina A se concentra, también contienen vitamina B6 y niacina, que mantiene la piel sana. En cuanto a minerales, son ricas en potasio y en hierro. Para terminar, son ideales para llevarse a la boca un dulce y rico tentempié que, además, proporciona energía de rápida utilización ya que se digieren fácilmente.