El
cereal nórdico por excelencia, es el más energético, el
más proteico y por eso, el más adecuado para el invierno. Tiene
propiedades anticolesterol, regula el nivel de azúcar en la sangre y
tiene un efecto laxante. Es remineralizante y depurativo (ideal para el embarazo)
y tiene una buena dosis de vitamina B.Cómo se consume: sobre todo en forma de copos con leche o yogur, o también sustituyendo la pasta en sopas.
Cómo se prepara:
. Se dejan los copos en remojo en leche o en agua durante una hora y luego se calientan y se dejan hervir un poquito. Se les pueden añadir frutos secos, frutas deshidratas o frutas frescas y yogur para preparar la papilla de la merienda.
. Para hacer sopas o purés, se ponen a hervir junto a las verduras, 10 minutos antes de que termine la cocción. Luego, según la edad del niño, se pueden dejar enteros o pasar por la batidora.