La dieta de la patata
Descubre las mil y una formas de prepararlas y cómo adelgazar con la dieta de la patata.

Las patatas son buenas para…
. Deportistas: son muy útiles en la dieta de antes y después de la actividad deportiva. En primer lugar porque contienen una buena cantidad de almidón, un hidrato de carbono que aporta al organismo una energía de rápida utilización muy útil para tener fuerzas durante el ejercicio. En segundo lugar porque tomadas después del entrenamiento su riqueza en minerales ayuda a recuperar las sales perdidas por la sudoración durante el esfuerzo.
. Niños y personas mayores: porque es blanda y fácil de digerir, por eso suele incluise en los primeros menús de los bebés y en la dieta de los ancianos.
. Como comida nocturna: ya que al ser de fácil digeribilidad, facilita el sueño.

Valor nutritivo
Las patatas pertenecen a la familia de las solináceas al igual que los tomates, berenjenas y pimientos y comparte con estos vegetales algunas características comunes como su riqueza en vitamina C (de 15 a 20 mg por cada 100 g).

. Es muy rica en almidón por lo que puede sustituir a otros alimentos ricos en hidratos de carbono como el arroz o las pastas con la ventaja de que su aporte menos calorías que ellos.

100 g de pasta=350 calorías
100 g de pan=250 calorías
100 g de patatas=80 calorías

. Aporta preciosas sales minerales y vitaminas:
100 g de patatas aportan:
Vitamina A: 3 mg
Vitamina B1: 0,10
Vitamina B2 :0,04 mg
Vitamina B3: 2,5 mg
Fósforo: 54 mg
Calcio: 10 mg
Fierro: 0,6 mg
Potasio: 500 mg

Dieta para perder 3 kilos en una semana
Calorías 1.250 al día

Reglas básicas
. No hagas esta dieta más de tres días seguidos y mejor en estado de reposo y sin tensiones externas. Además de limpiar el organismo a fondo, se pueden perder hasta tres kilos en tres días.
. Lavar un kilo y medio de patatas con piel y ponerlas en el horno a asar hasta que la piel esté crocante.
. Divide las patatas cocidas en seis porciones para tomarlas a lo largo de la jornada. Es mejor consumirlas al natural, sin añadirles sal, ni mantequilla ni aceite.
. Acompañar cada comida con agua y beber también fuera de las comidas una tisana de las plantas recomendadas, hasta llegar a completar una dosis de tres litros al día.
. Se puede continuar la dieta de patatas una semana, tomando la misma cantidad diaria de patatas asadas, pero preparadas con otros ingredientes tal y como se explica en las recetas de las páginas siguientes.
. Otra variante de esta dieta consiste en tomar cada día, durante dos semanas, un kilo de patatas asadas o hervidas al vapor y condimentadas con un poco de aceite o mantequilla, acompañadas de 300 g de carne magra a la plancha (ternera, conejo, pollo).
. Si te resulta muy aburrido comer patatas todo el día, reserva esta opción para las cenas, haciendo una cura de al menos dos semanas.
. Evita comer cereales y otros hidratos de carbono junto con las patatas.

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